Organska jaja Poljoprivredne škole „Ljubo Mićić“ proizvode se uz poseban fokus na kvalitet, dobrobit životinja i praktičnu edukaciju učenika. Koke se uzgajaju bez kaveza, sa slobodnim kretanjem i prirodnim načinom ishrane, što doprinosi visokom kvalitetu i nutritivnoj vrednosti jaja. Proizvodnja je deo nastavnog procesa, kroz koji se znanje direktno povezuje sa praksom. Ovaj projekat promoviše održivu poljoprivredu i transparentnu proizvodnju hrane. Krajnji cilj je stvaranje zdravih, proverljivih i pouzdanih proizvoda.