Azuki pasulj

Azuki pasulj je šampion među pasuljima. Azuki je sitan, kompaktan crveni pasulj. Njegova postojbina je Kina, gde se i danas tradicionalno koristi kao hrana i lek. Slađi je od ostalih mahunarki, a prirodni je izvor kalijuma, fosfora, gvožđa i magnezijuma. Ukus mu je sladunjav, pa je samim tim svestran i može se konzumirati kao ključni izvor proteina u salatama, čorbama, a najčešća primena azuki pasulja je povezana sa pripremom dezerta.

Pospešuje rad metaboličkog sistema, podiže ukupnu energiju, reguliše rad creva i utiče na regulaciju nivoa holesterola u krvi. Pogodan je za osobe koje su na dijetama, a vegani i vegeterijanci njime mogu zadovoljiti dnevnu potrebu organizma za proteinima. Bogat sadržaj vlakana i diuretičko svojstvo kojim se odlikuje ova sorta pasulja čine azuki prirodnim eliminatorom toksina iz organizma, istovremeno i odličnim regulatorom nivoa holesterola u krvi.

Pre kuvanja se preporučuje natapanje azuki pasulja u vodi u trajanju od 3 sata. Priprema se samostalno ili u kombinaciji sa povrćem i žitaricama.

Ovde možete pogledati i ostale proizvode iz kategorije Povrće.