Heljda propržena

Heljda propržena predstavlja ukusnu i hranljivu alternativu tradicionalnoj sirovoj heljdi. Proces prženja daje zrnu karakterističnu hrskavost i jedinstven ukus. Heljda je poreklom iz Azije, ali se danas uzgaja širom sveta zbog svoje nutritivne vrednosti i širokog spektra zdravstvenih benefita.
Ono što heljdu izdvaja u odnosu na druge žitarice je, pre svega, visok sadržaj gvožđa – mikroelementa koji je potreban našem organizmu za vezivanje i prenos kiseonika. Druga njena značajna karakteristika jeste potpuno odsustvo glutena, koji utiče na usporavanje metaboličkih procesa.

Heljda propržena sadrži i mikroelemente: fosfor, magnezijum, cink, mangan, bakar, selen, kalcijum, kalijum, kao i silicijum, hlor, i mnoge druge.
Heljda je bogata vitaminima B grupe (B1, B2, B3, B6 i B9), koji normalizuju rad kardio-vaskularnog i centralnog nervnog sistema. U njoj se sadrži i vitamin E, koji ima antioksidantno dejstvo i štiti ćelije od uticaja slobodnih radikala, kao i A vitamin, koji snižava rizik od pojave očnih bolesti, utiče na jačanje kostiju i regeneraciju tkiva.

Zbog visokog sadržaja gvožđa upotreba heljde se preporučuje osobama koje pate od anemije. Zbog odsustva glutena, mogu je koristiti osobe koje boluju od celijačne bolesti, i osobe koje pate od astme ili psorijaze. Rutin utiče na jačanje zidova krvnih sudova, apsorpciju vitamina C, kao i na snižavanje kiselosti u želucu, pa je zbog toga bitan za osobe koje imaju povišen krvni pritisak ili pate od gastritisa. Heljda ima srednji glikemijski indeks (60-50), što predstavlja značajan faktor u ishrani osoba koje boluju od dijabetesa.

Ovde možete pogledati i ostale proizvode našeg proizvođača Slavuj.