Orah

Orah je izuzetno hranjivo i biološki vredno koštunjavo voće koje povećava hranjivu vrednost i ukus mnogih poslastica i proizvoda. Energetska vrednost je zbog sadržaja masti je prilično velika.

Orah nazivaju biljnim mesom jer može da zameni belančevine iz mesa, pa je veoma značajna namirnica u vegeterijanskoj ishrani. Vrednost oraha ogleda se i u velikom sadržaju omega-3 masnih kiselina i antioksidanasa. Konzumacija nekoliko oraha dnevno (30-50g, zavisno od težine čoveka) znatno smanjuje rizik za nastanak srčanih bolesti. Orasi smanjuju loš i podižu dobar holesterol, jer sadrže uglavnom mononezasićene masti, poznate po sposobnosti da smanje holesterol u krvi.