Projino brašno od crvenog kukuruza
420.00 RSD
Tip | Projino brašno |
---|---|
Proizvođač | Dedina vodenica 1892 |
Neto količina | 1kg |
Opis
Projino brašno od crvenog kukuruza naziv nosi po boji opne zrna kukuruza koju joj daje pigment antocijanin. To su prirodna pigmentna jedinjenja visokog antioksidativnog kapaciteta, koja se nalaze u crvenom, crnom, plavom i ljubičastom voću i povrću. Poređenja radi, nivo antocijanina u 100gr crvenog kukuruza jednak je njegovom nivou u 100gr borovnica. Jako su važni jer štite krvne sudove, podstiču cirkulaciju, imaju pozitivan efekat na kardiovaskularni sistem, štite debelo crevo, a kao jaki antioksidansi bore se protiv slobodnih radikala, čiste organizam i pozitivno utiču na alergijskie i zapaljenske procese. Samleveno na potočari, tradicionalnim mlevenjem, crveno brašno zadržava karakteristike crvenog kukuruza. Njegova upotreba u ishrani je standardna, za pravljenje proje, projara, kačamaka, hleba i peciva, dok je po ukusu najsličniji bršnu od kukuruza Osmaka. Brašno je bezglutensko te se može koristiti u ishrani beba, dece i osoba netolerantinih na gluten. Može se mešati sa belim projinim brašnom.
Ostale proizvode Dedine vodenice 1892. pogledajte OVDE.
O proizvođaču
Dedina vodenica 1892 je potočara u selu Seča Reka kod Kosjerića, koja se bavi mlevenjem na tradicionalan način već 130 godina. Početkom 2022. stvoren je brend pod istim nazivom kako bi se najfinija i najkvalitetnija kukuruzna brašna dobijena hladnim i sporim mlevenjem na vodeničkom kamenu plasirala na tržište, a vodeničarskom zanatu vratio stari sjaj i višestruki značaj.…
1 recenzija za Projino brašno od crvenog kukuruza
Morate biti prijavljeni da biste postavili recenziju.
Gorica (proveren vlasnik) –
Svaka preporuka.Kupila i danas pravila projaru. Prezadovoljna.